VanDrie Group produit la viande de veau dans sa propre filière verticale fermée sous l’appellation 'Group Grown', synonyme de viande de veau obtenue dans des conditions naturelles. Les veaux sont élevés en groupes et disposent ainsi d’une grande liberté de mouvements.

L’alimentation des veaux se compose de produits laitiers qui répondent aux besoins naturels des jeunes animaux et qui déterminent la structure fine, tendre et de la viande.  Les veaux reçoivent en outre une alimentation complémentaire sous forme de maïs fourrage.

La viande de veau Group Grown est une viande de haute qualité provenant de veaux élevés dans des conditions respectant le bien-être des animaux.

Élevages de veaux

Les veaux sont élevés en groupes chez les éleveurs sous contrat afin qu’ils puissent bouger librement. Les groupes sont composés avec le plus grand soin sur la base des conditions et tailles découlant de l’accord tripartite conclu entre l’État néerlandais, la Société protectrice des animaux et les entreprises aux Pays-Bas. En signant cet accord, les Pays-Bas anticipent sur la réglementation européenne.  Les éleveurs entourent les veaux en permanence de soins professionnels et de leur passion pour l’animal pris individuellement.  Les éleveurs sont soumis au contrôle strict de différentes instances, dont la Stichting Kwalitieitsgarantie Vleeskalversector (SKV), et sont assistés par des spécialistes appartenant à l’organisation VanDrie. Les étables répondent à toutes sortes de consignes en vue de favoriser le bien-être du veau comme la liberté de mouvement, la quantité de lumière, la ventilation et l’arrivée d’air frais et les abreuvoirs.

La viande de veau Group Grown est tendre, maigre et surtout délicieuse.

Alimentation

Le principal constituant de l’alimentation des veaux est le lait qui est en partie responsable de la structure fine caractéristique de la viande de veau. Le lait se compose de produits laitiers purs tels que poudres de lait écrémé et de lactosérum, enrichis par des compléments alimentaires naturels qui favorisent une croissance saine du veau. Le programme d’alimentation des veaux comporte en outre de la cellulose brute, notamment du maïs fourrage pour un développement naturel du métabolisme digestif. La viande Group Grown est naturellement exempte de substances de croissance ou autres matières indésirables. Toutes les étapes du processus en matière d’élevage et d’alimentation sont contrôlées par la fondation indépendante pour la garantie de qualité dans la filière veau (SKV), qui inflige des sanctions lourdes en cas d’infractions. La SKV contrôle en outre le respect des prescriptions dans le cadre du système d’enregistrement et d’identification et de la réglementation IKB (maîtrise de chaîne intégrale).

La viande de veau Group Grown est facile à accommoder et peut être servie avec les produits les plus divers.