VanDrie Group Viande de veau > Information > Nouvelles

Notre filière en images : l'achat des veaux

Nous achetons les veaux qui ne peuvent pas servir à renouveler ou consolider le cheptel des exploitations laitières. Nous les récupérons dès qu'ils sont âgés d'au minimum 14 jours. L'achat est effectué par notre entreprise, Van Drie B.V.


Jan Bronkhorst est l'un de nos collègues. C'est lui qui achète et sélectionne les veaux, une tâche très importante pour l'entreprise. Jan explique : « À l'âge de trois ans, je disais déjà que

je « voulais m'occuper de veaux ». J'y suis parvenu : je travaille depuis toujours avec eux et je ne voudrais rien faire d'autre au monde. Ce que j'aime dans mon job, c'est le contact avec les animaux et les éleveurs. Je sélectionne les veaux en les regroupant uniformément en fonction de leur race, de leur poids et de leur taille.

Les veaux sont des animaux grégaires et déterminent entre eux la hiérarchie. Si vous mélangez les veaux costauds et grassouillets avec des veaux plus petits et légers, vous êtes sûr que les petits vont se faire piétiner. C'est pour cette raison que la sélection est essentielle pour permettre à l'exploitation de fonctionner plus souplement.

Les veaux sont transportés des exploitations laitières jusqu'ici où ils peuvent rester tranquillement dans la paille, allongés ou non. Une fois ma sélection faite, le chauffeur chargé du transport des veaux vers les élevages me rejoint. Ce maillon de la chaîne n'est pas bien connu mais n'en reste pas moins très important. »