17-11-2020

Primeur! VanDrie Group lance un manuel de découpes en 3D

Le VanDrie Group : premier producteur de viande au monde à lancer un manuel de découpes 3D avec réalité augmentée (RA)


La viande de veau se prête à des préparations aussi diverses que le sont les noms utilisés pour désigner les pièces de viande. Le flanchet ou petite poitrine désigne par exemple un même morceau du flanc de l'animal. À cela s'ajoute l'utilisation de nombreuses langues pour communiquer, ce qui peut facilement provoquer des malentendus. On parle peut-être de la même chose, mais on la décrit différemment. Parfois, un terme identique est utilisé pour désigner un autre morceau de viande !

Korstiaan Mulderij (Directeur Fondation Promotion Viande de Veau) est conscient de l'importance de soutenir adéquatement les clients : « Depuis longtemps, le manuel de découpes est un outil pratique. Ce manuel comporte différentes découpes, accompagnées d'une photo du morceau de viande, avec un nom et un code. C'est justement le code qui aide à éviter des malentendus dans le contact avec nos clients et qui nous permet de leur offrir des services sur mesure. » Le VanDrie Group voulait toutefois aller encore plus loin. Korstiaan : « Notre ambition est de consolider notre position sur le marché et de développer plus avant la notoriété de nos délicieux produits à base de viande de veau à travers le monde. L'innovation est par ailleurs au cœur de nos activités. »

Comme toujours : ambition + innovation = nouveauté. Quelle est la nouveauté offerte cette fois-ci par le VanDrie Group ?

« Nous sommes les premiers au monde à lancer un manuel de découpes 3D. Grâce à la technologie de la réalité augmentée (RA), nous donnons en outre la possibilité à nos clients d'avoir une meilleure idée de tout ce que nous produisons. Nous sommes volontiers des pionniers. Nous continuons ainsi de faire autorité dans notre domaine, et créons une valeur ajoutée maximale. »

Le manuel de découpes 3D présente les pièces de viande sous différents angles. Il est donc possible de clarifier facilement les éventuelles spécifications du client à l'aide des photos. « Nous offrons ainsi un aperçu toujours plus complet et sommes mieux à même de répondre aux souhaits de notre clientèle. Cela est très important, d'autant plus dans la situation actuelle, où il est difficile d'entrer en contact étroit avec nos clients internationaux », souligne Korstiaan Mulderij.
 



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