Valorisation intégrale

Le VanDrie Group vise une valorisation intégrale. Nous stimulons la réutilisation, exploitons les sous-produits et luttons contre le gaspillage alimentaire.


Pour parvenir à une valorisation intégrale, nos abattoirs doivent utiliser toutes les parties du veau, c'est-à-dire la viande, les organes, le lisier, le sang, la peau et les autres sous-produits. Les quelques résidus sont éliminés dans un incinérateur et transformés en énergie verte. De plus, nous nous employons en permanence à élargir nos débouchés afin d'écouler tous les produits.

Le VanDrie Group poursuit son développement en matière de valorisation. Un de nos abattoirs, ESA, a ainsi mis en place une procédure innovante dans le cadre du processus de production : immédiatement après la saignée au collet, ESA récupère une partie du sang du veau. Ce sang est ensuite traité dans de parfaites conditions d'hygiène et sert ensuite de matière première précieuse pour l'industrie pharmaceutique. Administré sous forme médicamenteuse adaptée aux humains, le sang de veau peut contribuer à améliorer la circulation du sang vers le cerveau et le muscle cardiaque. 



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